Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

Semua usahawan bermatlamat untuk mendapatkan keuntungan dalam perniagaan dengan meminimakan segala kos. Dalam masa yang sama, item dijual dengan pada harga yang betul dan tidak melampau juga merupakan satu kemestian.

 

Inilah cara untuk membuat keuntungan yang lebih besar

Sebagai pengendali makanan, operasi yang menguntungkan ialah:

Operasi makanan yang menguntungkan akan:

  • Memastikan pulangan pelanggan yang lebih ramai
  • Gaya hidup yang baik untuk keluarga anda
  • Sediakan banyak masa yang berkualiti untuk keluarga dan agama anda

 


Formula untuk keuntungan operasi makanan

A. Kos makanan = Bahan mentah + Perasa + Bahan-bahan yang lain
B. Kos Buruh & Kos Overhed= 5% x Kos Makanan
C. Untung = 65% x Kos Makanan
D. Harga = Kos Makanan + Buruh & Kos Overhed + Untung

Contoh – Ayam Masak Lemak Cili Padi untuk 10 orang:

Ayam
RM11.50
Bahan-bahan
RM  6.45
Perasa (stok ayam Knorr)
RM  0.50
  ---------
  RM18.45

A. Kos Makanan = RM18.45
B. Kos Pekerja/Tenaga & Kos Overhead = RM0.92 (A x 5%)
C. Untung= RM12 (A x 65%)
D. Harga= RM31.37 (A + B + C)
E. Harga untuk satu hidangan = RM3.13 (D / 12)

 

Penggantian Makanan

Untuk memudahkan kos makanan dan mempercepatkan masa penyediaan makanan, pertimbangkan untuk menggunakan produk baru yang disediakan oleh Unilever Food Solutions. Ia merupakan penggantian yang bagus untuk bahan-bahan yang mungkin memberi kesukaran pada sumber atau bahan-bahan yang menjurus yang mengalami turun naik harga bergantung pada musim.

Sebagai contoh, mengapa tidak cuba untuk menggunakan Serbuk Limau Nipis Knorr selain menempah berkilo-kilo limau nipis? Ia akan membantu anda untuk menyediakan hidangan berasaskan limau nipis tanpa perlu untuk perahkannya! Ia akan menghasilkan sisa yang sedikit dan akan memberikan anda rasa limau nipis yang konsisten dalam setiap hidangan.

Mengapa tidak gunakan Kentang Kering Serpih Knorr selain daripada berjam-jam mengupas dan membersihkan kentang-kentang? Ia dibuat dengan menggunakan 99% kentang German sebenar yang hanya boleh disediakan dalam masa 5 minit sahaja!

Kembali kepada Perniagaan Makanan 101

Continue watching video?

Daftar akaun

Here's what you get

  • A chance to join our free sampling promotions
  • New dish ideas from our chefs
  • The latest trends and training modules