Adobo Daging Lembu
Stew daging klasik hasil inspirasi satu sajian Filipino
Bahan-bahan
Menyiapkan Demi Glace Sauce
-
Air, disaring 500 g
Menyiapkan Daging Lembu
-
Sos Soya 40 g
-
Biji Lada (yang dihancurkan) 10 g
-
Cuka 20 g
-
Garam 15 g
-
Minyak Jagung 20 g
-
Daging Lembu bahagian Blades (dipotong ketul) 1200 g
Menyiapkan Daging Lembu Adobo
-
Onion 150 g
-
bay leaves 1 g
-
Lobak Merah 150 g
-
Ubi Kentang 150 g
-
Santan 150 g
-
Air, disaring 1000 ml
Penyediaan
-
Menyiapkan Demi Glace Sauce
- Larutkan Knorr Campuran Sos Perang Demi Glace di dalam air dan ketepikan.
-
Menyiapkan Daging Lembu
- Perap daging lembu dengan Kicap, Biji Lada yang dihancurkan, Cuka, Garam.
- Dalam periuk yang panas, masukkan Minyak Jagung dan goreng daging yang telah diperap hingga keperangan. Ketepikan.
-
Menyiapkan Daging Lembu Adobo
- Dalam periuk yang panas, masukkan Minyak Jagung, Bawang Merah, Lobak Merah, Ubi Kentang dan Daun Bay.
- Masukkan daging yang telah diperap dan air.
- Masukkan Sos Demi Glace.
- Masukkan Santan dan Knorr Stok Ayam.
- Reneh hingga pekat.
