Bahan-bahan
Bubur
-
Beras Wangi 200.0 g
-
Air, disaring 2000.0 ml
-
Kulit Tauhu (Fucuk) 4.0 pc
Bubur (Campuran)
-
Stok Ayam (disediakan) 3000.0 ml
Hiasan
-
Beri Goji, direndam 20.0 g
-
Daun Bawang, didadu 20.0 g
-
Halia Muda, digoreng, dimayang 30.0 g
Bubur Emas
-
Ikan Kod, dipotong 5 cm x 5 cm, digoreng 10.0 pc
-
Labu, distim, diadun 200.0 g
Penyediaan
-
Bubur
- Masak bahan dalam “Bubur” selama 30 minit dengan api yang rendah sehingga bubur menjadi lembik. Hidang sebanyak yang diperlukan.
-
Bubur (Campuran)
- Sediakan 500 g "Bubur" (untuk 10 bahagian) dan semua bahan, dan ketepikan.
-
Hiasan
- Sediakan dan ketepikan.
-
Bubur Emas
- Letakkan bahan "Bubur (Campuran)" ke dalam mesin pengisar dan kisar sehingga halus dan lembut.
- Panaskan selama 10 minit dengan api yang rendah.
- Letakkan campuran labu ke dalam mangkuk; tambahkan bubur yang sudah dimasak dan ikan kod goreng. Hias dan hidang.