Menu
  • Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Bubur Lambuk Telur Asin
  1. Resipi

Bubur Lambuk Telur Asin

Tambahkan perisa kepada bubur tradisi ini dengan telur asin!

Bubur Lambuk Telur Asin

Bahan-bahan

−
+

Pes Rempah

  • Kulit Kayu Manis 5 g
  • Bunga Lawang 3 g
  • Buah Pelaga 2 g
  • Marjerin Planta Chef 4.8kg 80 g
  • Bawang Merah Kisar 40 g
  • Pes Halia Muda 25 g
  • Pes Bawang Putih 15 g
  • Serbuk Kurma 10 g
  • Serbuk Jintan Putih 2 g

Sup

  • Daging Dada Ayam, dicincang 300 g
  • Air, disaring 3000 ml
  • Kacang 50 g
  • Rice 250 g
  • Santan 100 g
  • Serbuk Lada Putih 10 g
  • Garam Halus 10 g
  • Stok Ayam Knorr 500g 30 g

Repui Telur Asin

Penyediaan

  1. Pes Rempah

    • Panaskan Marjerin Planta Chef dan tumis semua rempah kering and bahan kisar.
    • Masukkan bahan wangi (serbuk kurma dan serbuk jintan putih).

  2. Sup

    • Masukkan ayam, kacau rata hingga masak sepenuhnya. Masukkan air dan kacang. Didihkan. 
    • Masukkan beras dan didihkan hingga menjadi bubur. Kacau selalu untuk elakkan hangus di bawah periuk.
    • Tambahkan santan dan perisakan secukup rasa.

  3. Repui Telur Asin

    • Gaul rata semua ramuan. Stim pada suhu 150ᵒC selama 6 minit. Ketepikan hingga sejuk.
    • Racik dengan garpu dan sedia untuk ditaburkan di atas bubur.
    • Sedia untuk dihidangkan bersama bahan hiasan (bawang goreng dan daun parsli).