Bahan-bahan
Perapan Brisket Lembu
-
Cuka Epal (apple cider) 160.0 g
-
Sos Worcestershire 60.0 ml
-
Minyak Sayuran 160.0 ml
-
Daun Ketumbar 160.0 g
-
Air, disaring 200.0 ml
-
Bawang Putih, dicincang 60.0 g
-
Mustard Dijon 30.0 g
-
Jintan Putih (dikisar) 10.0 g
-
Oregano, kering (dry) 5.0 g
-
Garam, laut (sea) 20.0 g
-
Serbuk Cili 10.0 g
-
Serbuk Lada Hitam 15.0 g
Sos Chipotle
-
Serbuk Lada Chipotle 40.0 g
-
Air, disaring 100.0 ml
Sapuan Roti Burger
-
Roti Burger 10.0 pc
-
Marjerin 50.0 g
Penyediaan Slaw
-
Kubis Putih 200.0 g
-
Kubis Merah 200.0 g
Penyediaan
-
Perapan Brisket Lembu
- Adunkan kesemua bahan menjadi sos untuk perapan brisket.
- Perapkan brisket selama 12 jam di dalam peti ais.
- Bakar perlahan di dalam ketuhar pada suhu 150ᵒC selama 1 jam sehingga lembut.
- Keluarkan, biarkan dan potong daging.
-
Sos Chipotle
- Di dalam periuk, campurkan kesemua bahan dan didihkan.
- Kacau sehingga pekat.
-
Sapuan Roti Burger
- Sapu roti dengan marjerin.
- Bakar di atas kuali sehingga terbit aroma.
-
Penyediaan Slaw
- Hiris nipis kubis putih dan merah.
- Gaulkan bersama Mayonis Sebenar Lady's Choice.
-
Penghidangan
- Sajikan brisket bersama sos chipotle BBQ dengan Mayonis Sebenar Lady's Choice dan slaw.
