Menu

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

+

Ayam Mini "Patties"

  • Bawang Besar "Holland", dicincang 180 g
  • Lobak Merah, dipotong 100 g
  • Daun "Parsley", dicincang 15 g
  • Ayam Cincang 1000 g
  • Tepung 60 g

Sos "Chasseur"

  • Air 800 ml
  • Tomato Merah 100 g
  • Bawang Besar "Holland", dipotong kiub (perencah) 100 g
  • Cendawan Segar, dipotong kuib (perencah) 100 g
  • Lada Hitam, dikisar kasar (perencah) 2 g
  • Daun "Bay Leaf" (perencah) 0.4 g
  • Minyak Jagung 5 g

Kari Kentang Lenyek

  • Air, disaring 440 g
  • Serbuk Kari Daging 10 g
  • Susu Penuh Krim 200 g
  • Daun Ketumbar, dipotong 5 g
  • Daun Pudina, dipotong 5 g
  1. Ayam Mini "Patties"

    • Adukkan semua bahan-bahan sehingga sebati. Bentukkan seperti bola bersaiz mini (anggaran berat : 40gm).
    • Panaskan kuali leper, goreng sehingga masak.
    • Pastikan panas sebelum dihidangkan.
  2. Sos "Chasseur"

    • Gabungkan air dengan Campuran Sos Perang Demi Glace Knorr dan masak sehingga mendidih. Tutup api dan alihkan dari dapur.
    • Untuk membuat isi tomato, potong serta asingkan tangkai dari buah tomato. Masukkan kedalam air yang mendidh sehingga kulit tomato sedikit mengelupas.
    • Masukkan tomato yang didih tadi kedalam bekas air sejuk. Tapis dan seterusnya di kupas. Asingkan bijinya dan isi tomato dipotong dadu. 
    • Untuk membuat pecencah, panaskan minyak jagung, tumis "perencah" sehingga wangi.
    • Akhirnya, sebagai penyudahan, panaskan semula "sos asas" dan masukkan "perencah" yang sudah ditumis dan "isi tomato".
    • Reneh seketika dan masukkan Pes Herba Itali Knorr secukup rasa.
  3. Kari Kentang Lenyek

    • Untuk membuat pencairan asas, panaskan air dan masukkan Stok Ayam Knorr dan serbuk kari ikan.  Didih selama 2 minit dan tutup api.
    • Gabungkan semua baki bahan dan aduk dengan "pengcairan asas".
    • Aduk sehingga sebati. Sedia untuk dihidangkan.