Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Bahan-bahan
Pes Rempah
-
Minyak Sapi 200.0 g
-
Buah Pelaga 5.0 pc
-
Bunga Lawang 5.0 pc
-
Kayu Manis (1 inci) 20.0 pc
-
Daun Pandan 1.0 pc
-
Bawang Merah, dihiris 200.0 g
-
Bawang Putih (dihiris nipis) 50.0 g
-
Cili Hijau & Cili Merah, diracik 20.0 g
-
Daun Ketumbar, dipotong kasar 20.0 g
-
Daun Parsli, diracik 10.0 g
-
Daun Kari 20.0 g
-
Tomato Segar, diracik 60.0 g
-
Serbuk Kari, dibancuh air 250.0 g
-
Serbuk Cili 50.0 g
-
Serbuk Kunyit 30.0 g
Protein
-
Lemak Daging / Minyak Sapi 100.0 g
-
Daging Sendi Kisar 500.0 g
-
Ketul Tulang Rusuk 1.0 pc
-
Yogurd Asli 200.0 g
-
Cold Water 600.0 ml
-
Lada Hitam, Garam, Gula Secukup Rasa
Penyediaan
-
Pes Rempah
- Panaskan minyak sapi, tumis bawang merah & daun pandan hingga wangi. Masukkan bawang putih, halia, tiga sekawan, cili merah, cili hijau, daun ketumbar, daun sup, daun kari & tomato. Tumis sehingga menjadi pes.
- Masukkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk kunyit & tumis hingga pecah minyak.
- Perlahankan api. Ambil separuh pes kari & tambahkan Stok Ayam Knorr, lada hitam, garam & gula. Biarkan sejuk.
-
Protein
- Perap daging kisar dengan pes. Gaulkan bersama sedikit yogurd, lemak daging atau minyak sapi. Tampalkan daging kisar yang telah diperap pada tulang rusuk & perap selama satu jam di dalam peti sejuk.
- Masak permukaan daging purba selama dua minit untuk pastikan jus daging tidak keluar & rasa kari mantap pada daging.
-
Kuah
- Alihkan & guna baki minyak untuk tumis pes kari yang tinggal dengan sedikit air & yogurd sehingga mendidih.
- Masukkan daging purba & perisakan dengan Stok Ayam Knorr, lada hitam, garam & gula.
- Masak sehingga kuah mendidih & daging masak sepenuhnya.
-
Menghidang
- Sajikan bersama roti zaatar atau nasi putih.
