Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Ikan Stim Oriental: Jiang Zheng Talapia
  1. Resipi

Ikan Stim Oriental: Jiang Zheng Talapia

Hidangan kaum Cina yang dinikmati oleh pelbagai golongan

Ikan Stim Oriental: Jiang Zheng Talapia

Bahan-bahan

−
+

Pes Cili Merah

  • Pes Bawang Putih 150 g
  • Cili Boh 180 g
  • Pes Halia Muda 80 g
  • Minyak Masak 150 ml
  • Pes Bawang Merah 200 g
  • Serbuk Limau Nipis Knorr 400g 25 g

Sos Jiang Zheng

  • Acar Kucai, hiris 50 g
  • Sos Pelam 150 g
  • Jeruk Tauhu 30 g

Perisa

  • Stok Ayam Knorr 500g 10 g
  • Serbuk Limau Nipis Knorr 400g

Hiasan

  • Daun Ketumbar 20 g

Penyediaan

  1. Pes Cili Merah

    • Panaskan  minyak dan tumis bahan-bahan untuk Pes Cili Merah sehingga naik bau.
    • Tambahkan Serbuk Perisa Limau Knorr. Masak pada api kecil sehingga pecah minyak.

  2. Sos Jiang Zheng

    • Campurkan bahan-bahan hingga sebati

  3. Perisa

    • Tambahkan perisa.
    • Tumis dengan api kecil sehingga naik bau dan pecah minyak.
    • Letakkan ke tepi.

  4. Ikan

    • Stimkan talapia sehingga masak.
    • Tuangkan Sos Jiang Zheng ke atas ikan.

  5. Hiasan

    • Hiaskan dengan daun ketumbar