Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

+

Untuk Kentang

  • Minyak zaitun 75 ml

Untuk Kambing

  • Mustard Dijon 40 g
  • Kulit Lemon, diparut 5 g
  • Thyme, segar, dipotong 10 g
  • Rosemary, dipotong 10 g
  • Parsli Inggeris, dipotong 10 g
  • Serbuk Roti 70 g
  • Bahagian Rack Kambing, dipotong dengan teknik French-trimming 2 pc

Untuk Persiapan

  • Cuka 20 ml
  • Bayam 376 g
  1. Untuk Kentang

    • Campurkan 20ml minyak zaitun bersama kentang yang dipercikkan dengan minyak bawang putih dan Aromat Knorr.
    • Bakar selama 60 minit, atau sehingga garing.
  2. Untuk Kambing

    • Perasakan bahagian rack kambing bersama Pati Daging Lembu Knorr dan percikkan dengan 50ml minyak zaitun. Bakar (sear) daging kambing di kedua-dua bahagian di dalam kuali.
    • Sapukan Mustard Dijon dengan sekata di atas daging kambing yang telah dibakar. Campurkan serbuk roti, herba, hirisan kulit lemon dan lebihan minyak sekali gus. Pastikan ia melekat pada mustard yang telah disapu.
    • Pindahkan rack kambing ke dalam dulang membakar dan bakar selama 15 - 20 minit sehingga sederhana masak. Selepas masak, biarkan ia selama 5 - 10 minit sebelum dipotong.
  3. Untuk Persiapan

    • Hidangkan bersama kentang dan bayam layu (wilted), percikkan dengan sos vinaigret.
+