Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Kari Udang Kering
  1. Resipi

Kari Udang Kering

Recipe Juara Raja Kuah Knorr 2017 - Nur Fakhira Mohd Rosli

Kari Udang Kering

Bahan-bahan

−
+

Perapan

Pes

  • Bawang Besar 100 g
  • Bawang Putih 30 g
  • Cili Boh 50 g
  • Minyak Jagung 60 g
  • Daun Kari 5 g

Aromatik dan Perasa

  • Serbuk Kari Ikan 30 g
  • Air Asam Jawa 40 ml
  • Air, disaring 200 ml
  • Gula 15 g
  • Garam 5 g
  • Knorr Sos Perisa Tiram 3.6kg 30 g
  • Sos Cili Knorr 3.3kg 20 g
  • Knorr Pasti Sedap (Penambah Perasa Semua Dalam Satu) 750g 15 g

Hiasan Hidangan

  • Tomato (Dipotong Kiub) 100 g
  • Kacang Bendi 200 g

Penyediaan

  1. Perapan

    • Perap udang dengan Knorr Pasti Sedap.
    • Goreng separa masak.
    • Letak ketepi.

  2. Pes

    • Kisarkan bawang merah, bawang putih, dan pes cili sehingga menjadi pes.
    • Panaskan minyak masak.
    • Masukkan daun kari dan goreng bersama pes.

  3. Aromatik dan Perasa

    • Masukkan serbuk kari ikan, air dan jus asam jawa kedalam masakan pes.
    • Tambahkan perasa dengan Sos perisa tiram Knorr, sos cili Knorr, dan Knorr Pasti Sedap.

  4. Hiasan Hidangan

    • Tambahkan udang yang telah dimasak, gaul sehingga pes kari bersalut.
    • Hiaskan dengan tomato dan kacang bendi.