Ketam Berkari, Menjilat Jari!
Resipi yang selalu dan senang dimasak oleh pemenang ke-2; Fazerina Ibrahim. Masukkan sahaja bahan-bahan makanan kegemaran kedalam masakan, dan ia semestinya akan menjadi kesukaan seisi keluarga.
Bahan-bahan
Penyediaan
-
Bawang Merah 3 pc
-
Bawang Putih 2 pc
-
Halia 2.5 cm
-
Cili Merah 2 pc
Memasak
-
Ketam bunga/harimau yang dipotong dan dibersihkan 1 kg
-
Daun Kari 3 strips
-
Kicap Manis 1 sudu besar
-
Serbuk Kari Ikan 3 sudu besar
-
Serbuk Cili 1 sudu kecil
-
Minyak Masak 1 sudu besar
-
Air 0.5 cawan
-
Garam
-
Gula
-
Asam Keping 2 pc
Penyediaan
-
Penyediaan
- Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah bersama. Campurkan air untuk lebih cair.
-
Memasak
- Panaskan minyak dan tumis kicap manis diikuti daun kari sehingga naik bau sedikit
- Masukkan semua bahan yang dah dikisar basah
- Masukkan rempah kari ikan dan cili yang telah dibancuh dengan sedikit air.
- Tunggu sampai semua bahan menjadi garing dan naik minyak.
- Masukkan ketam dan air sedikit dan asam keping
- Masak seketika sehingga kuah kering sedikit
- Perasakan dengan KNORR PASTI SEDAP, garam & gula secukupnya
