Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Masak Lemak Ayam Salai Gulung dengan Pucuk Ubi Ala Knorr
  1. Resipi

Masak Lemak Ayam Salai Gulung dengan Pucuk Ubi Ala Knorr

Dari Naib Juara Raja Kuah Knorr 2016, Chef Mohd Hilmi Bin Mohd Alias Ahmad

Masak Lemak Ayam Salai Gulung dengan Pucuk Ubi Ala Knorr – - Resipi

Bahan-bahan

−
+

Pes Rempah

  • Cili Padi Kampung 15.0 pc
  • Kunyit Hidup(1 inci) 1.0 pc
  • Bawang Besar 3.0 pc
  • Bawang Putih Ulas 2.0 pc
  • Ikan Bilis 50.0 g

Protein

  • Dada ayam (dibalut dengan rumpai laut dan salai) 2.0 pc

Kuah

  • Serai Batang 2.0 pc
  • Tomato 2.0 pc
  • Daun Kunyit 1.0 pc
  • Asam Keping 3.0 pc
  • Santan Pekat 1.0 cawan
  • Santan Cair 2.0 cawan
  • Segenggam Daun Pucuk Ubi
  • Stok Ayam Knorr 500g

Penyediaan

  1. Pes Rempah

    • Kisar/tumbuk halus semua Bahan A.
    • Masukkan minyak dan tumis semua bahan kisar bersama serai. Tumis hingga naik bau.

  2. Protein

    • Leperkan dada ayam kemudian perasakan dengan Knorr Stok Ayam dan sedikit garam.
    • Letakkan sekeping rumpai laut di tengah ayam, gulung dan ikat dengan ketat.
    • Salai ayam hingga masak.

  3. Kuah

    • Masukkan pucuk ubi yang telah dicelur dan disimpul. Masak hingga daun ubi layu.
    • Masukkan santan cair, gunakan api kecil. Kacau selalu supaya santan tidak pecah minyak. Masak sehingga hampir-hampir mendidih.
    • Kemudian masukkan santan pekat dan kacau selalu.
    • Masukkan ayam gulung salai, biar seketika supaya rasa kuah meresap masuk ke dalam daging ayam.
    • Perasakan dengan Knorr Stok Ayam dan garam.
    • Akhir sekali, masukkan tomato dan daun kunyit yang telah diracik halus.

  4. Menghidang

    • Siap untuk dihidang bersama nasi panas.
Menu
Menu
Produk
Produk
Resipi
Resipi
Promosi
Promosi
MiniCart
Cart