Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

+

Nasi Kofta

Daging Kofta

  • Garam Halus 2 g
  • Biji Jintan 10 g
  • Minyak Jagung 60 g
  • Daging Kambing, dicincang 2000 g
  • Daun Pudina, dipotong 40 g

Nasi Kofta Roulade

  • Beras Basmati, dimasak
  • Daging Kofta

Acar Buah Aromatik

  1. Nasi Kofta

    • Masukkan beras basmati yang telah disaring ke dalam chafing dish.
    • Cairkan Marjerin Planta Chef di dalam periuk, tumiskan Daun Salam, jintan putih dan jintan hitam sehingga wangi.
    • Tumis bawang merah kecil, bawang putih dan halia sehingga wangi. Angkat dan campurkan bersama beras basmati.
    • Masukkan air disaring dan Pati Ayam Knorr. Tutupkan dan kukus pada suhu 100° Celsius selama 45 minit.
    • Selepas masak, gaulkan nasi dengan Mayonis Sebenar Lady's Choice dengan perlahan. Ketepikan.
  2. Daging Kofta

    • Adunkan kesemua bahan, letakkan daging di atas kerajang aluminium dan ratakan dengan sekata.
  3. Nasi Kofta Roulade

    • Letakkan Nasi Basmati yang siap dimasak di atas daging kambing yang telah diratakan, kemudian tekan dengan sekata.
    • Terbalikkan kerajang aluminium dan gulungkan dari hujung ke hujung. Tekan dengan perlahan bagi membentuk gulungan.
    • Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160° Celsius selama 20 minit. Buka bungkusan kerajang aluminium, potong untuk dihidangkan.
  4. Acar Buah Aromatik

    • Panaskan kuali dengan Marjerin Planta Chef.
    • Kecilkan api, masukkan daun salam, jintan putih dan jintan hitam. Masukkan campuran buah kering.
    • Masukkan air disaring dan teruskan menggoreng selama 2 minit. Perasakan dengan Pati Ayam Knorr.
  5. Penghidangan

    • Sediakan Nasi Kofta Roulade yang telah siap dimasak.
    • Hidangkan bersama Acar Buah Aromatik yang telah disediakan.
+