Parmigiana Terung dan Labu dengan Gochujang

Terung & Labu Panggang
- Atas dulang pembakar, letakkan hirisan terung dan labu.
- Titiskan minyak zaitun ke atas hirisan terung dan labu. Kemudian, lumurkan dengan garam dan juga lada hitam.
- Panggang dalam ketuhar selama 3 minit dan tepikan.
Sos Parmigiana
- Panaskan kuali dan tuangkan minyak masak. Masukkan bawang apabila sudah panas.
- Tambahkan sedikit garam sebagai perisa.
- Masukkan bawang putih.
- Apabila bawang sudah ditumis dan bau bawang putih sudah pun naik, tuangkan KNORR Tomato Pronto and Gochujang. Biarkan ia reneh sehingga ia mula menggelegak.
- Masukkan daun basil, oregano dan juga gula perang. Gaulkan sehingga gula larut.
- Tambahkan lada hitam sebagai perisa dan juga KNORR Aromat Powder jika perlu. Gaul dan biarkan sejuk seketika.
Hidangkan
- Panaskan ketuhar sehingga 350°F. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali besi.
- Lapiskan hirisan terung dan labu panggang ke dalam kuali besi. Tuangkan sos di antara dan di setiap lapisan.
- Apabila penuh, taburkan keju mozzarella dan parmesan. Pastikan rata.
- Bakar di dalam ketuhar sehingga keju cair dan menggelegak.
- Hidangkan di atas kuali besi tersebut.
- Hiaskan dengan daun basil.

Resipi Parmigiana kali ini menggunakan terung dan zucchini yang dipanggang dan dicampur dengan sos merah Gochujang. Resipi yang lazat dan sihat ini akan sentiasa diingati tetamu yang mencubanya.