Bahan-bahan
Pasta
-
Spageti 600.0 g
-
Minyak Zaitun 20.0 g
-
Garam 5.0 g
Sos Tomato
-
Bawang Merah Kecil, dipotong 80.0 g
-
Bawang Putih, dipotong 50.0 g
-
Saderi, didadu 200.0 g
-
Lobak Merah, didadu 200.0 g
-
Lemon 1.0 pc
-
Minyak Zaitun 30.0 g
-
Kupang, dibersihkan 1.0 kg
Penghidangan
-
Keju Parmesan 20.0 g
-
Parsli Inggeris 5.0 g
-
Zaitun Hitam 100.0 g
-
Sayur Kaper 10.0 g
Penyediaan
-
Pasta
- Didihkan pasta secara al dente dengan garam sehingga 3/4 masak.
-
Sos Tomato
- Bakar bawang putih di dalam ketuhar pada suhu 150ᵒC sehingga ia garing dan lembut. Potong dan ketepikan.
- Tumis bawang, saderi dan lobak merah menggunakan minyak zaitun.
- Masukkan bawang putih bakar yang telah dipotong.
- Tambahkan Sos Tomato Itali Pronto Knorr dan kacau selama 5 minit.
- Perasakan sos bersama garam dan lada hitam.
- Masukkan kupang ke dalam sos dan didihkan sehingga ia terbuka.
- Perahkan sedikit jus lemon.
- Campurkan dengan pasta dan hidangkan.
-
Penghidangan
- Senduk pasta dan kupang ke dalam mangkuk.
- Hiaskan dengan buah zaitun dan sayur kaper.
- Taburkan parsli dan keju parmesan yang telah diparut.