Bahan-bahan
Salad
-
Isi Udang Putih, kulitnya dikupas, badannya dibelah (butterfly), dipotong, dicelur 300.0 g
-
Buah Nangka, dipotong sederhana 300.0 g
-
Bawang Merah Kecil, dipotong sederhana 60.0 g
-
Tomato Merah, tanpa biji, dipotong sederhana 60.0 g
-
Daun limau purut, dicincang 10.0 g
Kuah
-
Minyak Sayuran 300.0 ml
-
Bijan, dibakar 15.0 g
-
Emping Cili 15.0 g
Penghidangan
-
Acuan Pie Tee 10.0 pc
-
Daun Selom (sayur tempatan) 30.0 g
Penyediaan
-
Salad
- Bersihkan udang putih. Celurkan di dalam air mendidih. Selepas ia masak, pindahkan ke dalam air sejuk berais (bagi menghentikan proses masakan). Tapis dan kupas kulitnya, belah (butterfly) badan udang kecuali ekornya.
- Potong buah dan sayuran secukupnya.
-
Kuah
- Campurkan kesemua bahan dengan sekata.
-
Penghidangan
- Sediakan kuah bersama protein, buah dan sayuran.
- Isikan bahan-bahan di dalam acuan Pie Tee secukupnya serta taburkan dengan Daun Selom.