Bahan-bahan
Reduksi Makanan Laut
-
Mirepoix (Lobak Merah, Bawang Besar & Saderi) 100.0 g
-
Kulit Udang 250.0 g
-
Stok Ikan 375.0 g
-
Knorr Pes Tomato 4.5kg 10.0 g
-
Daun Salam Kering 1.0 pc
-
Tangkai Taim Segar 1.0 pc
Sos Putih Asas
-
Air, disaring 500.0 g
Bertih Beras
-
Bertih Beras 100.0 g
-
Serbuk Paprika Salai 10.0 g
-
Knorr Pasti Sedap (Penambah Perasa Semua Dalam Satu) 750g 10.0 g
Salad Daging Ketam
-
Daging Ketam Jumbo Lump 300.0 g
-
Krim Segar 100.0 ml
Menghidang
-
Rockmelon, digril 500.0 g
-
Chervil Segar 10.0 g
-
Daun Shiso Ungu 10.0 g