Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Rockmelon Gril dengan Salad Daging Ketam
  1. Resipi

Rockmelon Gril dengan Salad Daging Ketam

Hidangan rockmelon gril, salad kerang-kerangan, sos nantua berkrim dan paella bertih beras yang sungguh anggun. Tambahkan serbuk paprika salai untuk sentuhan yang pedas.

Rockmelon Gril dengan Salad Daging Ketam – - Resipi

Bahan-bahan

−
+

Reduksi Makanan Laut

  • Mirepoix (Lobak Merah, Bawang Besar & Saderi) 100.0 g
  • Kulit Udang 250.0 g
  • Stok Ikan 375.0 g
  • Knorr Pes Tomato 4.5kg 10.0 g
  • Daun Salam Kering 1.0 pc
  • Tangkai Taim Segar 1.0 pc

Sos Putih Asas

Bertih Beras

  • Bertih Beras 100.0 g
  • Serbuk Paprika Salai 10.0 g
  • Knorr Pasti Sedap (Penambah Perasa Semua Dalam Satu) 750g 10.0 g

Salad Daging Ketam

Menghidang

  • Rockmelon, digril 500.0 g
  • Chervil Segar 10.0 g
  • Daun Shiso Ungu 10.0 g

Penyediaan

  1. Reduksi Makanan Laut

    • Tumis mirepoix di dalam kuali dan masukkan kulit udang. Tumis hingga wangi.    
    • Masukkan Pes Tomato Knorr, daun bay, taim segar dan stok ikan. Reneh selama 15 minit.
    • Tapis stok dan ketepikan.

  2. Sos Putih Asas

    • Masukkan air dan Campuran Sos Putih Knorr ke dalam periuk.    
    • Didihkan dan kacau selalu selama 3 minit atau sehingga pekat.  
    • Masukkan reduksi makanan laut, masak hingga kepekatan yang dikehendaki dan perisakan. Ketepikan.

  3. Bertih Beras

    • Gabungkan Pasti Sedap Knorr, bertih beras dan serbuk paprika salai di dalam mangkuk.
    • Ketepikan sebelum diguna.

  4. Salad Daging Ketam

    • Gabungkan ketulan daging ketam, Serbuk Limau Nipis Knorr, krim dan stok ikan di dalam mangkuk.  
    • Ketepikan dan masukkan ke dalam peti sejuk.

  5. Menghidang

    • Letakkan rockmelon yang telah digril di atas pinggan hidangan, diikuti dengan salad daging ketam dan hiaskan.

     

Menu
Menu
Produk
Produk
Resipi
Resipi
Promosi
Promosi
MiniCart
Cart