Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Roulade Rendang Daging
  1. Resipi

Roulade Rendang Daging

Bebola pulut berinti rendang daging, dengan glis kacang manis-masin.

Roulade Rendang Daging – - Resipi

Bahan-bahan

−
+

Pulut Kuning

  • Beras Pulut, direndam selama 4 jam 100.0 g
  • Serbuk Halia Kuning 30.0 g
  • Air, disaring 200.0 g
  • Santan 250.0 g
  • Stok Ayam Knorr 500g 20.0 g

Rendang Daging Cincang

  • Daging Lembu Cincang 100.0 g
  • Bawang Besar, dipotong 10.0 g
  • Bawang Merah Kecil, dipotong 10.0 g
  • Bawang Putih, dipotong 10.0 g
  • Lengkuas, dipotong 10.0 g
  • Daun Kunyit 10.0 g
  • Halia Kuning Segar, diparut 10.0 g
  • Kerisik 50.0 g
  • Garam Halus 5.0 g
  • Stok Ayam Knorr 500g 15.0 g

Glis Kacang

Cara Menghidang

  • Cili Merah, dihiris halus 5.0 g
  • Daun Bawang, dihiris halus 5.0 g

Penyediaan

  1. Pulut Kuning

    • Gabungkan air, kunyit dan beras pulut. Rendam selama 4 jam. Toskan.
    • Gabungkan beras pulut dengan santan dan Stok Ayam Knorr. Masukkan ke dalam dulang dan kukus selama 45 minit atau hingga masak.    
    • Setelah masak, ketepikan dan biarkan ia sejuk ke suhu bilik.

  2. Rendang Daging Cincang

    • Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan kunyit hingga wangi dan naik minyak.  
    • Masukkan daging cincang dan kerisik. Perisakan dengan Stok Ayam Knorr dan garam. 
    • Ketepikan dan kekal suam.

  3. Glis Kacang

    • Satukan semua ramuan di dalam mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Guna bila perlu.

     

  4. Cara Menghidang

    • Letakkan filem lekap di atas pengulung dan penuhkan dua pertiga dengan pulut (ketinggian lebih kurang 1cm). 
    • Letakkan rendang daging ke atas pulut dalam sebarisan. 
    • Mula menggulung. Pastikan anda mengulung ke arah luar dan gulung dengan ketat.
    • Potong beras pulut mengikut saiz yang dikehendaki.
    • Hidang dengan glis kacang dan hiaskan dengan hirisan cili dan daun bawang.
Menu
Menu
Produk
Produk
Resipi
Resipi
Promosi
Promosi
MiniCart
Cart