Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Rusuk Pendek Bakar, Air Asam
  1. Resipi

Rusuk Pendek Bakar, Air Asam

Asam Jawa (air asam) memberikan rasa yang unik kepada sajian.

Rusuk Pendek Bakar, Air Asam – - Resipi

Bahan-bahan

−
+

Perapan

  • Rusuk Pendek Lembu 2000.0 g
  • Serbuk Kunyit 10.0 g
  • Minyak Sayuran 30.0 ml
  • Stok Ayam Knorr 1kg 20.0 g

Air Asam

Penyediaan

  1. Perapan

    • Lumur rusuk pendek bersama kesemua bahan dan perapkan selama 4 jam.
    • Letakkan di atas dulang memanggang, bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 140° Celsius selama 120 minit.
    • Keluarkan dari ketuhar. Biarkan ia terus panas sebelum dihidangkan.

  2. Air Asam

    • Panaskan marjerin, tumis bawang putih, bawang merah kecil, cili boh dan kulit asam jawa sehingga wangi.
    • Tambahkan air disaring dan Campuran Sos Perang Demi-Glace Knorr. Didihkan dan kacau selama 2 minit.
    • Masukkan garam, gula perang dan teruskan mengacau selama 2 minit. Tapis dan biarkan ia terus panas sebelum dihidangkan.

  3. Penghidangan

    • Letakkan rusuk pendek bakar di atas pinggan hidangan.
    • Hidangkan bersama air asam yang telah disediakan.
Menu
Menu
Produk
Produk
Resipi
Resipi
Promosi
Promosi
MiniCart
Cart