Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Bahan-bahan
Teriyaki
-
Gula 35.0 g
-
Sos Soya 45.0 g
-
Puyuh 5.0 pc
-
Bijan, dicampur 10.0 g
Hiasan
-
Asparagus Putih, dimasak 20.0 g
-
Sayur-sayuran - Siow Bak Choy (Bak Choy kecil) 30.0 g
-
Phase dengan Perasa Mentega Semula Jadi 5.0 g
-
Sos Teriyaki Knorr 50.0 ml
Penghidangan
-
Crazy Pea 20.0 pc
Penyediaan
-
Teriyaki
- Didihkan gula bersama mirin dan kicap. Kemudian biarkan ia sejuk.
- Potong dada puyuh dan masukkan ke dalam pek makanan bebas udara (vacuum seal) bersama separuh sos teriyaki.
- Bersihkan bahagian kaki puyuh dan masukkan ke dalam pek makanan bebas udara yang lain bersama baki sos teriyaki.
- Masak kaki puyuh pada suhu 67°C di dalam ketuhar gabungan (combi steamer) selama 40 minit.
- Kemudian masak dada puyuh pada suhu 67°C di dalam ketuhar gabungan selama 20 minit.
- Bakar bijan di dalam kuali kering.
- Keluarkan dada dan kaki puyuh dari pek makanan bebas udara.
- Gaulkan puyuh bersama sos teriyaki di dalam kuali Teflon dan taburkan dengan bijan.
-
Hiasan
- Potong asparagus dan bok choy menjadi hirisan kecil.
- Goreng asparagus dan bok choy bersama Phase menggunakan api yang besar.
- Tambahkan 50gm Sos Teriyaki Knorr ke dalam sayuran.
-
Penghidangan
- Bahagikan asparagus dan bok choy di atas pinggan.
- Kemudian, letakkan puyuh teriyaki di atas pinggan dan tambahkan sos vinaigret.
- Hiaskan bersama crazy pea.
