Bahan-bahan
Timun, Daikon & Jeruk Lobak Merah
-
Timun 200.0 g
-
Daikon (Lobak Putih) 150.0 g
-
Lobak Merah 100.0 g
-
Air, disaring 500.0 g
-
Cuka Putih 150.0 ml
-
Gula 50.0 g
-
Air Penjerukan
Perapan Dada Ayam
-
Dada Ayam, disediakan 10.0 pc
-
Bawang Putih, dipotong 30.0 g
-
Halia, dipotong 20.0 g
-
Sos Soya 30.0 g
-
Sos Ikan 10.0 g
Penghidangan
-
Roti Baguette Perancis (6 inci panjang) 10.0 pc
Penyediaan
-
Timun, Daikon & Jeruk Lobak Merah
- Potong timun memanjang, dengan potongan batonnet.
- Racik lobak merah dan daikon dengan potongan julienne.
- Campurkan air, cuka dan gula untuk menghasilkan air penjerukan. Rendam sayuran di dalam air penjerukan untuk tempoh minimum 4 jam di dalam peti sejuk.
-
Perapan Dada Ayam
- Campurkan kesemua bahan dan perapkan di dalam peti ais selama 2 jam.
- Bakar (gril) ayam sehingga lembut.
- Hiris dan bahagikan untuk sandwic.
-
Penghidangan
- Sapu mayonis pada roti baguette dengan sekata.
- Isikan dada ayam, lobak merah, timun, daun selasih, pudina dan jalapeno, mengikut cita rasa. Hidangkan segera.