Menu
Poin

Saya bekerja di...

Teruskan

Kandungan anda sedang diadaptasikan kepada jenis perniagaan anda

  1. Laman utama
  2. Resipi
  3. Sira Kentang Gula Melaka
  1. Resipi

Sira Kentang Gula Melaka

Kuih tradisi diperkayakan lagi dengan tambahan Empingan Kentang Knorr.

Sira Kentang Gula Melaka

Bahan-bahan

−
+

Campuran Kentang

  • Air 500 ml
  • Susu Penuh Krim 100 ml
  • Gula Pasir 15 g
  • Garam 3 g
  • Empingan Kentang Knorr 2kg 100 g

Campuran Doh

  • Campuran Kentang 500 g
  • Serbuk Penaik 3 g
  • Tepung Gandum 200 g

Gula Sira

  • Gula Melaka 140 g
  • Gula Pasir 80 g
  • Daun Pandan 30 g
  • Air 100 ml

Penyediaan

  1. Campuran Kentang

    • Didihkan air bersama susu penuh krim, gula dan garam. Masukkan Empingan Kentang Knorr.
    • Tunggu selama 20 saat sebelum mula mengacau. Kacau hingga sebati. Sejukkan.

  2. Campuran Doh

    • Dengan menggunakan pengadun, campurkan tepung gandum dengan serbuk penaik. Masukkan campuran kentang yang telah disejukkan.
    • Timbang setiap doh seberat 30gm. Bulatkan dan buatkan satu lubang di tengah seperti membentuk donut.
    • Goreng hingga perang keemasan.

  3. Gula Sira

    • Masukkan semua ramuan gula sira ke dalam periuk. Kacau hingga gula larut.
    • Tambahkan kentang telah siap digoreng and celupkan dengan gula sira.
    • Sedia untuk dihidang.