Bahan-bahan
Menyiapkan Sos Demi Glace
-
Air, disaring 3800.0 ml
Menyiapkan Sos Ekor
-
Ekor Lembu 1500.0 g
-
bay leaves 2.0 pc
-
Bawang Besar 150.0 g
-
Lobak Merah 100.0 g
-
Bawang Putih 40.0 g
-
Celery 80.0 g
-
Minyak Sayuran 50.0 ml
-
Knorr Pes Tomato 4.5kg 80.0 g
-
Kentang, dipotong menjadi kiub 200.0 g
-
Lobak Merah, dipotong menjadi kiub 200.0 g
-
Saderi (dipotong dadu) 200.0 g
-
Onion, cubes 200.0 g
-
Parsli 30.0 g