Bahan-bahan
Sup
-
Bawang Kuning, dipotong 70.0 g
-
Tulang Leher Daging Lembu (empuk) 500.0 g
-
Air, disaring 1500.0 ml
Sos Asas Demi Glace
-
Serbuk Lada Putih 2.0 g
Perasa Tambahan
-
Tomato (Dipotong Kiub) 25.0 g
-
Carrot (small cube) 20.0 g
-
Seleri 30.0 g
Hiasan
-
Daun Sup 5.0 g
-
Bawang Merah (digoreng) 5.0 g
Penyediaan
-
Sup
- Panaskan stok daging, tambahkan Sos Asas Demi Glace dan tambahkan bawang kuning dan Tulang Leher daging Lembu. Masak hingga mendidih.
-
Sos Asas Demi Glace
- Panaskan minyak jagung, kemudian tumis pes bawang putih, pes bawang merah dan pes halia.
- Kecilkan api, tambah Knorr Demi Glace dan semua bahan dan masak hingga mendidih.
- Rebus selama 5 minit
-
Perasa Tambahan
- Tambahkan semua bahan
- Rebuskan sehingga sayur lembut dan empuk
-
Hiasan
- Hiaskan dengan pasli dan bawang goreng sebelum dihidang.