Anda boleh membantu tetamu dalam mengendalikan mesyuarat untuk apa jua saiz dan jenis dengan melengkapkan mereka dengan peralatan, suasana, makanan dan juga sokongan yang terbaik.
Berikut adalah beberapa langkah mudah yang boleh diikuti:
Gembirakan tetamu anda
Berikan makanan dan minuman yang lazat untuk memenuhi citarasa tetamu anda. Berikut adalah beberapa idea makanan persidangan yang akan membuatkan mereka sanggup beratur untuk beberapa kali:
Citarasa tempatan
Malaysia dengan kelebihan percampuran budaya, jadi hidangkan juadah tempatan yang popular kepada tetamu. Ketupat juga boleh dihidangkan semasa persidangan yang diadakan hampir dengan Hari Raya, di samping sajian tempatan lain seperti kuih Nyonya dari Melaka.
Pilihan enak
Sediakan tetamu anda pelbagai pilihan menu seperti sayur-sayuran yang sihat serta telur rebus, keju dan hirisan daging. Lebih banyak pilihan makanan, lebih seronok dan bergeliga mereka semasa bermesyuarat.
Sajian ringkas yang menyeronokkan
Pertimbangkan untuk menawarkan tetamu-tetamu anda dengan pelbagai sajian ringkas seperti sate udang panggang atau hamburger mini bersama pelbagai sos. Pilihan pantas dan mudah ini bukan sahaja akan membuka selera mereka, malah memudahkan mereka untuk bergaul dengan tetamu lain bagi mengembangkan lingkaran sosial mereka.
Stesyen-stesyen unik
Tambahkan keenakan ke dalam snek dengan menawarkan makanan ringan yang manis dan berperisa seperti pretzel dan bertih jagung, yang ditambah dengan pelbagai jenis hiasan di atasnya. Para tetamu akan berasa seronok semasa menikmati makanan mereka sendiri.
Kopi, kopi, lagi-lagi kopi!
Berikan kejutan kepada tetamu anda dengan peluang untuk menikmati bermacam-macam jenis kopi. Berikan lebih lagi kejutan dengan menyediakan serbuk kayu manis, madu, sirap berperisa dan juga krim segar.
Senarai semak yang pantas tetapi penting
- Fahami tetamu dan acara
- Acara profesional atau sosial?
- Berapa ramai tetamu?
- Sensitiviti pemakanan tetamu: vegetarian, bebas gluten, alahan, halal.
- Aturan meja: teater, kelas, susunan serong, bentuk ladam, segi empat, bankuet, kafetaria, kabaret dan koktel.
- Berapa banyak yang perlu disediakan?
- Minuman:
Minuman panas dan jus biasanya disukat menggunakan liter. Secara purata, 70% tetamu akan minum kopi biasa, 20% akan minum kopi bebas kafein dan 10% lagi akan minum teh. Sediakan dua cawan minuman bagi setiap tetamu untuk sarapan pagi. Sediakan juga air kosong bagi sesiapa yang inginkannya.
- Makanan:
Untuk bufet, sediakan makanan bagi jumlah tetamu x 80%; kebanyakan acara akan mempunyai beberapa peratusan yang tidak hadir, atau tetamu yang tidak menikmati juadah yang disediakan. Minum petang pula seeloknya dikira pada bilangan tetamu x 65% kerana sebilangan daripada mereka mungkin masih kenyang dari makan tengah hari. Sediakan untuk jumlah tetamu x 90% untuk acara formal dan jamuan berhidang. Makanan tambahan tidak mungkin akan disediakan. Oleh itu, pastikan jumlah tetamu yang hadir itu tidak melebihi daripada jumlah tetamu yang berdaftar.
- Minuman:
- Lebihan makanan
- Pertimbangkan untuk menderma lebihan makanan kepada sukarelawan di kawasan itu.
- Pertimbangkan untuk menderma lebihan makanan kepada sukarelawan di kawasan itu.
